Probabilmente la pagina più pittoresca e genuina dedicata alla viticoltura valligiana fu scritta nel 1908 da Don Giuseppe Sallen, parroco di Perrero:

E' un bello spettacolo per chi giunge da Perosa il gettare lo sguardo sulla riva sinistra della Germanasca; non c'è un cantuccio cui non si sia giunto per domandargli un poco del benefico liquore di Noè... E questo spettaloco si prolunga indefinitamente da Pomaretto, Blegier, la Toura, Villasecca, Chiotti, Trossieri, Perrero fino agli ultimi campicelli di Pomeifrè e di Richepanse dove ci possa essere la speranza che cresca un grappolo d'uva. E tutta questa estensione appartiene a tutta la valle; i più lontani abitanti di Praly, Rodoretto, Salza e Massello vogliono anche loro il loro posto al sole di Pomaretto e delle altre regioni vinicole, e tutta questa estensione è divisa tra un infinito numero di proprietari: il supremo desiderio degli abitanti dell'alta valle è di conservare la vigna dei padri, e possibilmente di comperarne una, spesso con grandi sacrifici che per i tempi che corrono non sono compensati dal raccolto della vigna...

Nel 1847 G. Casalis, nel suo Dizionario degli Stati di S.M. il Re di Sardegna, segnala la presenza di vigneti a Prarostino, Pramollo, Villar Perosa, Pinasca - qui "riescono di qualche rilievo alcune produzioni in vegetabili, cioè quelle dell'avena, delle patate, delle castagne, ed eziandio delle uve: ...vendono essi il soprappiù del vino nelle vallee di Fenestrelle e di Pragelato".

Di Pomaretto ci ha lasciato una piacevole quanto dettagliata descrizione del vino prodotto localmente: "Fra i prodotti territoriali è da notarsi quelli delle viti, che forniscono in copia vini sulfurei, quali smerciansi principalmente nelle valli di San Martino e di Pragelato: il vino di Pomaretto ha per lo più una singolare particolarità: bevuto eziandio con qualche intemperanza lascia libera la testa, ma vacillano le gambe a che ne fa un uso alquanto smodato."

La stessa affermazione venne ripresa nel 1876 dall'ampelografo Conte Giuseppe di Rovasenda al riguardo del vino prodotto a Chiomonte con l'avanà: "il vino prodotto dall'avanà è rinomato per la sua qualità di togliere l'uso delle gambe a chi ne liba con troppa generosità, anziché portare fumi alla testa".

Il Ramìe è un vino di montagna, e come tale la viticoltura che ne è alla base deve confrontarsi con condizioni ambientali difficili e fortemente limitanti: pendenza elevata, suoli sassosi e superficiali, frammentazione e dispersione della proprietà, quindi appezzamenti di dimensione incongrua per realizzare investimenti significativi; tutto ciò ha portato ad un fenomeno assai preoccupante di abbandono della montagna delle zone dove si produce questo vino dalle alte potenzialità.

Oggi il Pinerolese Ramìe è un vino che, seppur di nicchia e prodotto da pochissimi viticoltori (sono solo in tre quelli che lo possono produrre direttamente: Bronzat Franco, Coutandin Giuliano e Ribet Roberto, e negli ultimi anni si è costituito il Consorzio produttori terre del Ramìe con n° 10 soci), ha incontrato il favore del pubblico tant'è che la scarsa produzione di bottiglie non riesce a soddisfare la domanda; purtroppo sono ancora in molti quelli che lo producono senza aver ottemperato alle relative trafile di legge in materia vitivinicola.

Recentemente nel territorio di produzione del Ramìe a Pomaretto sono state attuate delle opere di miglioramento del territorio: realizzazione di un acquedotto per la valorizzazione dei vigneti e, recentemente, un impianto di monorotaia ed una pista a servizio dei vigneti.

In conclusione, solo migliorando le tecniche di coltivazione e di vinificazione, optando in favore della qualità, piuttosto che della quantità, si può credere nella rinascita di questo prodotto: un vino che potrebbe diventare una risorsa economica, promuovendo l'immagine di un territorio che ha una storia da raccontare ed una componente paesaggistica da scoprire.

Il Ramiè a denominazione d'origine Pinerolese, è attualmente il vino più rinomato prodotto nel territorio di Perosa Argentina e Pomaretto da numerosi vitigni tra cui Avanà, Avarengo, Chatus e Becuet.

Deriva il suo nome dalla zona ad ovest di Pomaretto: ramiè è una catasta di legna che i viticoltori ammucchiavano durante i lavori di disboscamento per poter impiantare i vigneti.

E' un vino di colore rosso più o meno intenso, dal sapore asciutto e dall'intenso profumo fruttato che può raggiungere gli 12\13,5 gradi.